テレビでも、雑誌でも話題になっている錦糸町の行列のできるラーメン屋さんをご存知ですか？
こんにちは、ラーメン大好きネコヤナギ🐈です。
テレビや雑誌で取り上げられる錦糸町の麺魚というラーメン屋さんに行ってきました。
行列のできるラーメン屋さんを探しているなら、これからご紹介する麺魚はおすすめですよ。
真鯛らーめん麺魚のお店情報
並び・混雑
とにかく行列のができるという事前情報を入手していたので、オープン30分前に到着しました。
すでに25番目くらい。オープンする頃には40人近くの待ち人行列になっていました。
ちなみに、訪問したのは平日です。休日ではありません。
店頭の行列がいっぱいになると、公園側に並ぶのがルールです。
リニューアル前の時にも1度訪問したことがありましたが、結構暑い季節だったのにも関わらず、ずっと外で待ち続ける行列があったという記憶があります。
その頃と比べると、人気は衰えるどころか、更に人気を集めているのが明白です。
売り切れ
移転前は、スープ無くなり次第終了というスタイルで、
本日の営業はスープ切れにて終了致しました！
有難うございました！— 真鯛らーめん麺魚 (@1pnZ4nuD32cWMvP) 2017年4月14日
とツイートがされていました。
当時は、15時や16時に売り切れていたので、昼食時を逃すと食べられないというイメージでした。
移転後は、11：00～21：00の通し営業に変えたので、仕事帰りに訪問することもできますよ。
普通と特製濃厚の食べ比べ
夫婦2人で行ったので、普通と特製濃厚を食べ比べてみました。
普通と特製濃厚の違い
特製濃厚真鯛ラーメン 1,100円
そんなに良いカメラを使っているわけではないのですが、スープの違い伝わるでしょうか。
明らかに透明度が違います。
普通⇒100％鯛出汁
濃厚⇒90％鯛出汁・10％鶏出汁
出汁以外は、もんもり量のチャーシューとトッピングに玉ねぎのみじん切りが濃厚にはあります。
初めての方には、まず100％鯛出汁の真鯛ラーメンがおすすめです。
ラーメンの詳細
■具の内容
- 豚肩ロースのレアチャーシュー
- 青菜
- 柚子
スープを1口啜ると、口の中に鯛の旨味がガツンと効いているのがわかります。
真鯛のほぐしも入っているので、真鯛を十分堪能することができますよ。
また、添えられていっる柚子を混ぜていくと、鯛とゆずの相性の良さに、箸が止まらなくなります。
雑炊セットにしないと後悔するようなスープの構成になっているので、絶対お腹苦しくなるのがわかっているのに、雑炊も注文してしまいました(笑)
全粒粉の麺
麺は、中細のストレート。
北海道産小麦100％石臼挽き全粒粉。
食感は、ややモチモチです。全粒粉を使用しているだけあって、麺にも独特の風味があり美味しいです。コシも強く、スープとよく絡んで相性抜群。
麺を啜り、レンゲでスープを飲むを夢中で繰り返すと、あっという間に完食してしまします。
燻りチャーシュー
チャーシューは、真空低温調整チャーシューを桜で燻しているもの。
一見、生肉ですが燻した香りと柚子の香りが一緒に香ってくるので、中々刺激的な匂い。燻しているといっても、それほど燻製は強くないので上品な味です。
真空低温調整されたチャーシューを初めて食べましたが、ふわふわした食感でびっくり。
けっこう量があるので、チャーシュー好きには嬉しいポイントだと思います。
その他トッピング
添えられている青菜が、とてもよい箸休めになります。
チャーシューの量に比べて、青菜は少なめなので、もう少し青菜は欲しかったかな。
〆の雑炊
宮城県の農林水産省賞米のササニシキやひとめぼれを使用した雑炊。
- 真鯛のほぐし
- ネギ
- ゆず
がトッピングされています。
希望すれば、柚子胡椒、わさび、生姜の薬味をもらうことができます。
「特製濃厚真鯛ラーメンと真鯛ラーメンのどちらを雑炊にしようか」
という〆の段階になって、我々ネコヤナギ🐈夫婦は、2人揃って真鯛ラーメンを雑炊にするのを選びました。
食べ比べしながら食べ進めていくと、だんだん特製濃厚の方はしょっぱく感じるようになってきたんです。
我々夫婦が、そんなに味が濃いのを得意としていないからかもしれませんが、ラーメンを食べ終わる頃は、そのしょっぱさにちょっと参ってしまう状態に。
だから、雑炊は半分ずつ作るのではなく、真鯛ラーメンのみを雑炊にしていただきました。
3.真鯛らーめん麺魚の感想
家の近くにあったら、結構な頻度で食べに行きそうだなっていうくらい気に入っていますが、平日のお昼時でもすごい行列なので、なかなか通うのは難しそうです。
完全にお昼のタイミングを外さないと並ばずに入店することはできません。
入店するのに物凄い長い時間並ばなければいけないというハードルがありますが、鯛出汁のラーメンが衝撃を受けるほど美味しいとは思わなかったので、行ったことない人にはぜひ1度足を運んでほしい、おすすめのお店です。
ちなみに、どうしても並びたくない人は15時頃行くと行列がないらしいので、並びたくないけど食べたいという人は、15時頃行ってみると良いかもしれません。
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