8歩目 【ディナー】鮨処切通「特上にぎり¥2,500」@長者町(千葉県)

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千葉でも普段食べに行ける場所ではありませんが旅行で近くまで行ったので、長者町にある人気のお鮨屋さんに行ってきました。

光り物が絶品の鮨処切通

千葉にある長者町の鮨処切通は、近くの温泉旅館に宿泊した時に車で行ってきました。
田園地帯にぽつんとあるお店だったので、夜行くと「本当にこの辺にお鮨屋さんがあるの?」と不安になってしまいます(笑)。

インパクトのあるシャリや技はありませんでしたが、どれも美味しいと評判です。
特に、光り物と海老のが美味しいと口コミがありました。

特上にぎり ¥2,500

シャリは酸味がなくどちらかというと甘みを感じます。
この甘みの効果なのか、熟成された鮨ダネとの相性が抜群です。

平貝

鰆 燻製 一週間

御宿のキンメ 炙り

海老の昆布じめ

口コミでも人気の鮨ダネです。昆布の風味が合わさってとても美味しかったです。

イクラ

中トロ

鰆の味噌汁

バフンウニ

松輪のシメ鯖【追加】

松輪鯖(神奈川)は、金華サバより脂が乗ってて美味しいからおすすめとおっしゃっていました。
時期に差があるので食べ比べは叶いませんが、かなり美味しいシメ鯖でした!!

鉄火巻き

『鮨処切通』えどめぐ夫婦の感想

値段も手ごろな価格で、熟成の素晴らしさが分かるお店でした。

次は地魚と光り物が美味しいので、次は完全おまけせではなく地魚と光り物を中心に食べるのが楽しみです。

外房には気に入って旅行に行く機会が多いので、今後も旅行で近くに泊まるときは、また訪問したいと思います。

『鮨処切通』お店情報

[box class="glay_box" title="『鮨処切通』お店情報"]

鮨処切通
千葉県いすみ市 岬町中滝1565-1
0470-87-5511
http://kiritoshi.com/http://kiritoshi.com/

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